陈皮配上它，痰没了、湿走了，越喝越润

自带的陈香能化开身上的滞感，搭配不同的家常食材，既能让嗓子清爽、湿意散开，喝着还润口，煮上一壶，刚好适配夏天各种不舒服的小状态。

一、陈皮茯苓薏米茶

喝着是陈皮的陈香混着炒薏米的焦香，茯苓没有杂味，整体口感温和平顺，不苦不涩，喝完嘴里留着淡淡的谷物香气，完全没有甜腻感。

适合平时总觉得身子发沉、提不起劲，早上起来脸容易肿，久坐不动的上班族，还有夏天爱喝冰饮、胃口发闷、吃不下饭的人，日常代替白开水喝很合适。

做法很简单：准备陈皮3克，茯苓10克，薏米15克。薏米提前倒进无油的干锅里，开最小火慢慢炒到表皮发黄、飘出米香味，盛出来放凉备用。陈皮用温水快速冲掉表面浮尘，和茯苓、炒好的薏米一起放进养生壶，加800毫升清水，煮20分钟，关火焖5分钟再喝，香味更浓。全程不用加糖，原味就足够好喝。

二、陈皮雪梨水

入口是雪梨的清甜，陈皮的果香中和了雪梨的凉感，喝起来润而不寒，甜丝丝的不齁嗓子，温着喝润喉，放凉了喝也清爽，咽下去喉咙里很舒展。

适合长时间待在空调房里，嗓子干痒、总忍不住清嗓子的人，还有吃完重油重盐的饭菜，嘴里发黏、发腻的人，老人小孩都能接受，比喝白开水有滋味得多。

做法：雪梨1个，陈皮3克，冰糖可加可不加。雪梨用盐搓洗干净表皮，带皮切成小块；陈皮冲净浮尘。锅里加600毫升清水，先放陈皮煮10分钟，再倒入雪梨块，继续煮15分钟就好。喜欢带点甜味的，关火前加少量冰糖焖化就行，不用煮太久，雪梨的清甜刚好释放出来，口感最好。

三、陈皮生姜饮

姜的辛辣感被陈皮弱化了大半，入口是暖乎乎的辛香，不辣喉咙，陈香压住了姜的冲劲，喝下去胃里慢慢泛起暖意，身上微微发点汗，整个人都通透不少。

适合夏天贪凉吃多了冰饮、冰水果，肚子发胀、隐隐不舒服的人，淋了雨、吹了冷风觉得身上发紧的人，还有早上起来嘴里发苦、没胃口的人，上午喝一杯刚好。

做法：陈皮3克，生姜3片。生姜带皮洗干净，切薄片；陈皮冲净浮尘。小锅里加500毫升清水，放入陈皮和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟即可。怕辣的可以少放一片姜，或者缩短煮制时间，辣味会更淡。

四、陈皮百合汤

百合煮得软软糯糯，汤里带着陈皮的淡香和百合的清润，口感绵柔顺滑，喝下去从嗓子到胸口都觉得润润的，清淡不厚重，晚上喝也不会有负担。

适合夏天夜里翻来覆去睡不踏实，总觉得口干舌燥的人，还有平时说话多、嗓子耗得厉害的人，晚饭过后喝一小碗，舒服不胀肚子。

做法：干百合15克，陈皮2克。干百合提前用清水泡20分钟泡软，陈皮冲净浮尘。锅里加500毫升清水，先放陈皮煮5分钟，再放入泡好的百合，小火煮20分钟，煮到百合软糯就可以关火。喜欢稠一点的可以少放些水，不用加糖，百合本身的清甜就足够。

陈皮不用长时间浸泡。煮之前只用温水快速冲洗10秒，洗掉表面浮尘即可，长时间浸泡会让陈皮表层的香味流失，喝起来淡很多。陈皮内侧的白瓤不用完全刮掉，全刮掉会少了润感，留薄薄一层口感更温和，只有特别怕苦的人，才需要轻轻刮掉最表层的白瓤。

薏米一定要炒过再用。生薏米喝着偏凉，夏天长期喝对胃不友好，小火炒到发黄出香，喝着就温和很多，胃不好的人也能放心喝。一次可以多炒二三十克，装进密封罐里保存，一周内用完就行。

生姜煮饮别去皮。姜皮和姜肉搭配着，喝起来不会过于燥，洗干净直接切片就好。不用选老姜，普通黄姜的辣度刚好，煮出来不呛口。

雪梨带皮煮更好。雪梨皮里的清润感比果肉还足，洗干净带皮切就行，不用特意削皮。干百合泡发别超过20分钟，泡太久会软烂发面，煮出来没有脆糯的口感，味道也会打折扣。

夏天的饮食调理，从来不用追求名贵食材。一小块陈皮，搭配几样家家都有的普通食材，花十几分钟煮一壶，就是适配日常的舒服饮品。