中医茶疗为什么能够延续数千年而不衰？

时间：2020-07-24 来源：浏览：次

茶疗是通过药茶体现的。

中医茶疗为什么能够延续数千年而不衰呢？这与中医茶疗独具的特点有关。药茶是将药材洗净、干燥、配伍、粉碎后，利用开水反复浸泡而后饮用的，既能保持了汤剂吸收完全、加减灵活、适应中医辩证论治的特点；又能使药物中的活性成分，特别是不耐高温的黄酮、皂苷、腺苷、核苷、多糖、有机矿物质等能保持原有生物活性。

熟悉制药的都知道，煎熬是汤药和中成药制药的最基本的方法。而煎熬的温度很高，特别是二煎三煎，由于药液浓度高，煎液温度常常在110度左右，药物中很多成分遭到破坏。例如槲皮素，原药能很容易检出，煎熬后就测不出。还有丹参的丹参酮2、大黄的大黄素、何首乌的蒽醌、赤芍的赤芍苷等等，只要经过高温煎熬就消失的无影无踪。而这些成分往往就是核心疗效成分。

还有三点值得重视，一是药茶通过反复浸泡、代茶饮用，从药物分子扩散理论来说，药茶的药物分子是逐步释放的，而且通过水的不断分散，能达到充分释放。二是药茶以水为载体，水是人体最重要的物质载体，能直接进入人体细胞内部，这样一来，药物分子就能随着水分的无障碍流动，直接到达病变部位，发挥直接的治疗、养生效力。三是从药物吸收理论来讲，药茶最能体现缓慢不间断释放、缓慢不间断吸收，不会产生药物抗性，能起到细雨润无声的深层渗透、治养作用。

由此可见，药茶实际上就是一种“全能活性的缓释汤药”。

首先，和汤药一样，药茶也是通过药性来对抗病性、或者通过药性来增强人体对抗病性的爆发力及耐久力、修复病性造成的机体脏器组织损伤。因此，药茶在配伍上，始终遵循中医药的“四气”“五味”“归经”“升降沉浮”“君臣佐使配伍原则”，只不过药茶比较注重滋味、气味、口感及肠胃的舒适性。可以说，药茶，就是一种追求“好喝的汤药”。另外，由于浸泡时温度较低，有利于活性药物成分的保护，具有汤药不能代替的额外效果，这也是药茶始终与汤药并存至今、不断发扬光大的重要原因。

第三，茶疗可以减少服药精神负担，避免损伤胃气。尤其是慢性病人，长期煎服中药，顿服量大，增加胃肠负担，易生反胃、脘腹不适。而采用茶疗，作用温和徐缓，药汁吸收完全，无损胃气，有利于慢性病的保养和治疗。另外，茶疗还能不间断缓慢释放、不间断缓慢吸收，不像汤药中成药那样容易产生药物排斥抗性和耐药性。

正因为茶疗有以上这些特点、优点，所以，茶疗适用范围极广，在养生延年，卫生防疫、治疗疾病等方面均有广泛的应用。

一是用于养生延年、老年保健。在缓衰抗老方面，古人早已运用茶药方。《韩氏医通》中，就记载有缓衰抗老作用的“八仙茶”。近代根据药理研究成果，制作出了人参茶、参杞茶、杜仲雄花茶、还童茶、龙眼茶、沙苑子茶、二子延年茶等，这些药茶方大都是滋养强壮药，有补益肝肾、气血、协调阴阳、保精养神益智的作用。在防治老年疾病方面，药茶方使用也很广泛。如用于高血压、高血脂、冠心病的茶疗方，就有五十多则。还有桑椹清通茶、柏子仁茶治疗老年性便秘，萱草根茶治老年性癃闭症（前列腺肥大增生），蜂瓜茶治老年糖尿病等，都很有效果。

二是应用茶疗防病治病。唐朝陈藏器《本草遗》：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”相传，随文帝得了病、百药无效，后来竟喝茶喝好了。这虽有夸张的成分，但也说明茶具有较高的药用价值。现代科学研究发现茶叶对预防和治疗人体多种疾病有作用。在民间，我国人民习惯于用热茶解暑。在防病方面，茶疗效果也十分显著，如用紫草根煎茶预防麻疹，其保护率达９０．３％。板蓝根茶可以预防流感、流脑、乙脑等，其他如白喉、百日咳、猩红热等，都有预防的茶方。特别是预防中暑，药茶方更多。

药茶是治疗慢性病的好方法。慢性病的特点是病程长，病情不重，长期挂号看病，吃药打针，经济负担重，吃药副作用大。而茶疗药味少，便于长期使用，作用持久缓和，无损脾胃之弊。因此，以药茶坚持长期饮用，慢慢调理、效果很好。

三是茶疗还可以作为常见病的简易疗法，急性病的辅助治疗。如感冒，属风寒的用葱鼓茶、芫荽茶；属风热的用桑菊茶、薄荷茶等。取用方便，可自行配制和运用。在治疗某些急性病时，配合饮用药茶，疗效更为理想。近代用大青叶茶、板蓝根茶配合治疗乙脑、流脑，用土牛膝茶配合治疗重症白喉，用消黄茶、茵陈茶治疗急性肝炎等，都是公认的有效茶药方。不仅如此，茶疗还广泛用于防治内、外、妇、儿各科急病。

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